¿Qué son las bebidas destiladas?

¿Qué se conoce por bebidas destiladas?

Por bebidas destiladas se tiene generalmente a los licores y aguardientes. Aunque en realidad la destilación agrupa a la mayoría de bebidas alcohólicas que superen los 20 grados de alcohol.

¿En qué consiste la destilación?

La destilación es un proceso que consiste en separar, mediante calor, los distintos componentes de una mezcla. Se calienta esa sustancia, que generalmente es un líquido, para que sus componentes volátiles pasen a un estado gaseoso o de vapor. Seguidamente, se vuelven esos elementos al estado líquido, mediante la condensación por enfriamiento.

Tipos de destilación

  • Fraccionada
  • Por vapor
  • Al vacío
  • Destilación molecular centrífuga
  • Sublimación
  • Destructiva

bebidas destiladas

Lista de bebidas destiladas

Las bebidas alcohólicas que incluyen la destilación en su proceso de elaboración. Estas son algunas de las principales:

Bebidas destiladas: Tequila

Obtenido a partir del agave o mezcal, variedades de cactus de México. Se comercializa con una graduación alcohólica que va de los 37 a los 50 grados. El añejamiento aumenta su calidad.

Ron (español) o Rhum (francés)

Parten de la caña de azúcar, pero están divididos en tres variantes.

  • Los de cuerpo liviano y secos: estos son producidos en México, Cuba, Puerto Rico, Argentina, Paraguay y Brasil.
  • Los de cuerpo intenso: producidos principalmente en Barbados, Jamaica y Demerara (Guayana Británica)
  • Los aromáticos, tipo brandy: producidos principalmente en Haiti, Martiníca, Java e Indonesia

Vodka

Los occidentales, que se elaboran a partir de cereales o los Europa oriental y báltica, de cereales y papa.

Licores

Dentro de este grupo, las combinaciones y sabores son ilimitados. Es uno de los de mayor graduación alcohólica, si no el que más. Esta comienza en los 27 grados y acaba en los 40.

Aguardientes aromáticos

En este grupo se incluyen bebidas de muy alta graduación (mayor a 40º). Entre ellos, el Gin (de fresas, moras o frambuesa) o la Zubrowka.

También te puede interesar: ¿Cuál es el vino más caro del mundo? 

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *