Castillo de Haza Vino: El tesoro español escondido a simple vista
Introducción
España es famosa por su vino y hay numerosas bodegas famosas repartidas por todo el país. Sin embargo, una de las joyas menos conocidas de la industria del vino español es el Castillo de Haza Vino. Esta bodega se encuentra en Ribera del Duero, a pocos kilómetros de Madrid y está construida sobre los terrenos de un antiguo castillo medieval. En este artículo, exploraremos la historia del Castillo de Haza Vino, su estado actual y lo que lo convierte en un tesoro escondido a simple vista.
Historia
El Castillo de Haza Vino data del siglo XIII, cuando se construyó originalmente como castillo fortificado. El castillo fue construido durante el reinado del rey Alfonso VIII de Castilla y sirvió como fortaleza estratégica durante el período de la Reconquista. A lo largo de los siglos, el castillo tuvo diferentes dueños y fue pasando de una familia a otra. En el siglo XVI, el castillo fue abandonado y cayó en ruinas. No fue hasta el siglo XXI que el castillo fue restaurado y convertido en bodega.
Los viñedos del Castillo de Haza Vino están plantados en las laderas que rodean el castillo y ocupan una superficie de unas 150 hectáreas. El viñedo está situado a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar y el microclima único de la región lo hace perfecto para el cultivo de uvas Tempranillo. La uva tempranillo es una variedad de uva negra originaria de España y utilizada en la elaboración de vinos tintos.
vinificación
La bodega de Castillo de Haza Vino utiliza los métodos tradicionales de vinificación que han utilizado los ribereños del Duero durante generaciones. Las uvas se cosechan a mano y se clasifican manualmente para garantizar que solo las uvas de mejor calidad lleguen al vino. Luego, las uvas se trituran y fermentan en tanques de acero inoxidable. Posteriormente, el vino se envejece en barricas de roble durante un mínimo de 12 meses. El vino producido en Castillo de Haza Vino es de color rubí profundo y tiene un perfil de sabor complejo. Tiene un delicado aroma a moras, frambuesas y cerezas con toques de vainilla y roble tostado.
El vino producido en Castillo de Haza Vino ha ganado varios premios en concursos de vinos de todo el mundo. En 2018, el Castillo de Haza Crianza 2014 ganó la prestigiosa medalla de oro en los Decanter World Wine Awards. El jurado le otorgó al vino una puntuación de 95 sobre 100, destacando sus “aromas complejos y elegantes” y sus “taninos bien estructurados”.
Sala de degustación
La sala de degustación del Castillo de Haza Vino se encuentra dentro del castillo y está abierta a los visitantes. Los visitantes son recibidos por las antiguas murallas y el ambiente histórico del castillo antes de iniciar la experiencia de cata de vinos. Pueden degustar una selección de vinos producidos en la bodega y aprender sobre el proceso de elaboración del vino con un guía experto y amigable.
El tour incluye una visita a los viñedos y un paseo guiado por la bodega. Los visitantes pueden ver los métodos tradicionales de elaboración del vino y aprender sobre la historia del castillo y la bodega. El recorrido concluye con una visita a la sala de degustación donde los visitantes pueden degustar los vinos premiados de Castillo de Haza Vino.
Conclusión
El Castillo de Haza Vino es un tesoro escondido a simple vista. La bodega está construida sobre los terrenos de un antiguo castillo con una rica historia que data del siglo XIII. La bodega produce vino Tempranillo de primera calidad utilizando métodos tradicionales de vinificación. El vino ha ganado varios premios en concursos de todo el mundo. El castillo y los viñedos están abiertos a los visitantes, que pueden disfrutar de una visita guiada a la bodega y de una experiencia de cata de los vinos premiados. Este es un destino de visita obligada para los entusiastas del vino que buscan explorar bodegas menos conocidas en España.
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