Delicia de 12 meses en barrica de Vino Viña Puebla: la mejor experiencia enológica
Introducción
Vino Viña Puebla es una bodega popular en México conocida por producir vinos de primera calidad. Su vino con barrica de 12 meses es uno de sus productos más buscados, y por una buena razón. En este artículo, exploraremos qué hace que este vino sea tan especial y por qué es la mejor experiencia enológica.
Historia del Vino Viña Puebla
Antes de sumergirnos en el vino de crianza en barrica de 12 meses, es esencial entender la historia de Vino Viña Puebla. La bodega está ubicada en el corazón de Puebla, México, y ha estado en funcionamiento desde 1857. A lo largo de los años, la bodega ha ganado numerosos premios por sus vinos excepcionales y sus colecciones de vinos son muy apreciadas entre los entusiastas del vino.
¿Qué es la crianza en barrica?
La crianza en barrica es un proceso en el que el vino se envejece en barricas de roble durante un período prolongado, lo que le permite adquirir sabores y aromas únicos. Se prefieren las barricas de roble debido a su madera de grano apretado, que permite una oxigenación lenta, impartiendo un sabor único a vainilla y especias al vino. Cuanto más largo es el proceso de crianza, más complejo se vuelve el vino, haciéndolo suave y aterciopelado.
La experiencia del vino envejecido en barrica de 12 meses
El vino con crianza de 12 meses en barrica de Vino Viña Puebla es el resultado de una meticulosa elaboración artesanal y una crianza de un año en barricas de roble francés. El color del vino es rubí profundo, con un aroma complejo y elegante de bayas maduras, vainilla y especias. El sabor es exquisito, con un perfecto equilibrio de notas afrutadas y amaderadas, toques de mermelada de moras y un largo final.
Maridaje
El vino con crianza en barrica de 12 meses es perfecto para maridar con carnes a la parrilla, verduras asadas y quesos añejos. Los sabores ricos y complejos del vino complementan los sabores umami en las carnes a la parrilla, mientras que la acidez del vino atraviesa la grasa del queso.
Temperatura de servicio
El vino con una crianza de 12 meses en barrica se sirve mejor a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados centígrados. Se recomienda decantar el vino al menos una hora antes de servir. Esto permitirá que el vino respire, potenciando su aroma y sabor.
Premios y reconocimientos
El vino de crianza en barrica de 12 meses de Vino Viña Puebla ha ganado numerosos premios y reconocimientos. En 2018, el vino ganó la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards, uno de los concursos de vinos más prestigiosos a nivel mundial. El vino también recibió una puntuación de 90 puntos de Wine Spectator, una publicación ampliamente considerada como la autoridad en reseñas de vinos.
Conclusión
El vino de 12 meses en barrica de Vino Viña Puebla es la mejor experiencia enológica. Su complejidad de aromas y sabores, sumado a la textura suave y aterciopelada, lo convierten en el sueño de los amantes del vino. La versatilidad del vino lo hace perfecto para maridar con una amplia variedad de platos, lo que lo convierte en una excelente opción para cenas y ocasiones especiales. Si eres un amante del vino, este es un vino que debes probar.