Descubre el secreto mejor guardado del vino español: Vino Nur Priorat


Descubre el secreto mejor guardado del vino español: Vino Nur Priorat

¿Está siempre en busca de nuevos y emocionantes vinos para probar? Quizás ya haya probado las regiones populares de Rioja o Ribera del Duero de España, pero hay otra para agregar a su lista: Priorat.

Situado en la provincia de Tarragona en Cataluña, Priorat es una pequeña región que produce algunos de los vinos más excepcionales de España. La región tiene un terroir único, una combinación de clima mediterráneo, suelo de pizarra y laderas empinadas, que la hace ideal para el cultivo de la vid. Priorat también es conocido por sus métodos tradicionales de vinificación y su capacidad para producir vinos con un perfil de sabor distinto.

Uno de los secretos mejor guardados del Priorat es un vino llamado Vino Nur. Este vino relativamente nuevo se ha ganado la reputación de ser uno de los mejores vinos de la región. Echemos un vistazo más de cerca a lo que hace que Vino Nur sea tan especial.

La historia del Vino Nur

Vino Nur es la creación del enólogo Carles Pastrana. Empezó a elaborar vino en el Priorat en 2002, partiendo de tan solo una hectárea de terreno. Con el tiempo, ha ampliado sus viñedos a 12 hectáreas, produciendo una gama de vinos bajo la etiqueta Familia Nin-Ortiz.

El nombre Vino Nur proviene de la palabra latina «nur», que significa «cultivar». El nombre representa el compromiso de Pastrana por preservar las tradiciones vitivinícolas del Priorat y, al mismo tiempo, apostar por la innovación.

La Viticultura y Vinificación del Vino Nur

Vino Nur es una mezcla de uvas garnacha, cariñena y syrah. Las uvas se cultivan en laderas empinadas que reciben mucho sol y están protegidas de los fuertes vientos que soplan en la región. El suelo de pizarra, conocido como llicorella, es un factor crucial en el perfil de sabor único del vino.

Las uvas son cosechadas a mano y seleccionadas cuidadosamente antes de ser fermentadas. El vino se fermenta de forma natural, utilizando únicamente la levadura presente en las uvas. A continuación, el vino envejece en barricas de roble francés durante 18-24 meses. El resultado final es un vino elegante, complejo y con carácter.

El perfil de sabor de Vino Nur

Vino Nur tiene un perfil de sabor rico e intenso que es único en la región. La nariz está dominada por frutas negras maduras, como moras y grosellas negras, así como un toque de especias y regaliz. En boca, el vino es con cuerpo, con una estructura tánica firme que le da profundidad y complejidad. El sabor a frutos negros persiste en la lengua, junto con un toque de mineralidad.

Cuándo disfrutar del Vino Nur

Vino Nur se disfruta mejor con comida. El vino combina bien con carnes a la parrilla, guisos y platos abundantes. También es un gran maridaje con quesos, especialmente de variedades duras y maduras, como el manchego.

Vino Nur es un vino que se puede disfrutar ahora o almacenar durante años. El vino es conocido por su potencial de envejecimiento y, con el tiempo, desarrollará sabores aún más complejos.

Dónde comprar Vino Nur

Vino Nur no está ampliamente disponible, lo que es parte de lo que lo convierte en un vino tan especial. El vino se puede comprar directamente desde el sitio web de Familia Nin-Ortiz o a través de un número selecto de comerciantes de vino. El costo del vino varía según la cosecha, pero generalmente tiene un precio más alto que otros vinos de la región.

Conclusión

Si está buscando expandir su colección de vinos y probar algo nuevo, Vino Nur es una excelente opción. Este vino es una fiel representación del terroir y la tradición vitivinícola únicos del Priorat. Su rico perfil de sabor y su complejidad lo convierten en un vino que vale la pena buscar.

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