Ubicado en el corazón del condado de Sonoma de California se encuentra una joya escondida de una bodega conocida como Capela Vino. Fundada en 2011, es una bodega boutique que se enorgullece de elaborar vinos ultra premium en lotes pequeños con el máximo cuidado y atención al detalle. Con un enfoque en prácticas de cultivo orgánico y sostenible, Capela Vino se compromete a preservar la tierra para las generaciones futuras.
Los visitantes de Capela Vino pueden esperar una experiencia inolvidable de cata de vinos. Desde el momento en que llegas, eres recibido por las impresionantes vistas de los viñedos de los alrededores. La sala de degustación en sí es un edificio de tablillas blancas de 100 años bellamente restaurado, que está lleno de historia y encanto. Ofrece un entorno idílico para saborear algunos de los mejores vinos del mundo.
Pero lo que distingue a Capela Vino de otras bodegas es la atención al detalle que se pone en cada botella que producen. Desde la selección de las uvas hasta el proceso de vinificación, todo se hace con el máximo cuidado y atención. El resultado son vinos que no solo son deliciosos sino también un fiel reflejo del terruño: las características únicas del viñedo donde se cultivan las uvas.
Los Vinos
En Capela Vino, todos los vinos se elaboran en lotes pequeños, lo que garantiza que cada botella reciba la misma atención y experiencia. Desde el vigorizante y refrescante Sauvignon Blanc hasta el rico y aterciopelado Cabernet Sauvignon, cada vino es un fiel reflejo del terroir donde se cultivaron las uvas.
Uno de los vinos más populares de Capela Vino es el Pinot Noir. Las uvas de este vino, que se cultivan en el Russian River Valley, se recolectan y seleccionan cuidadosamente a mano antes de fermentar en pequeños lotes. El resultado es un vino que cuenta con un delicado equilibrio de sabores frutales y terrosos, con taninos suaves y un final suave. Es una representación clásica de por qué el condado de Sonoma es conocido como una de las principales regiones de Pinot Noir.
Para aquellos que prefieren los vinos blancos, el Sauvignon Blanc es una prueba obligada. Elaborado con uvas cultivadas en Alexander Valley, este vino tiene una acidez fresca y refrescante con notas de cítricos y frutas tropicales. Es un vino perfecto para tomar en un caluroso día de verano o maridar con platos de mariscos.
Otro vino destacado de Capela Vino es el Syrah. Este vino se cultiva en Rockpile AVA, una de las regiones más singulares e impulsadas por el terroir en el condado de Sonoma. Las uvas para este vino se cultivan en laderas empinadas, donde el suelo es rocoso y bien drenado. El resultado es un vino intenso y con cuerpo, con sabores a mora, ciruela y chocolate amargo.
La experiencia
Visitar Capela Vino no es solo beber vino, es una experiencia sensorial completa. Los viñedos en sí son hermosos, con colinas ondulantes y vistas impresionantes. La sala de degustación es un espacio acogedor y acogedor, con un personal amable y experto que estará encantado de responder a todas sus preguntas sobre los vinos.
Uno de los aspectos más destacados de la visita a Capela Vino es la posibilidad de degustar vinos directamente de la barrica. Esta es una experiencia exclusiva que no está disponible en muchas bodegas, pero vale la pena. Degustar el vino directamente del barril le brinda una visión única del proceso de elaboración del vino y le permite probar cómo se desarrollará el vino con el tiempo.
Otra de las singularidades de Capela Vino es el menú degustación. En lugar de una carta de vinos tradicional, Capela Vino ofrece un menú degustación que marida sus vinos con la comida. Cada vino se selecciona cuidadosamente para complementar el plato y el resultado es una experiencia realmente deliciosa y memorable.
preguntas frecuentes
P: ¿Cuánto cuesta visitar Capela Vino?
R: Las degustaciones en Capela Vino comienzan en $25 por persona. Es mejor hacer una reserva con anticipación para asegurar la disponibilidad.
P: ¿Cuánto dura una sesión de cata?
R: Las degustaciones en Capela Vino suelen durar alrededor de una hora, aunque pueden ser más largas si te estás divirtiendo y quieres quedarte.
P: ¿Puedo comprar vinos de Capela Vino online?
R: Sí, los vinos de Capela Vino están disponibles para comprar en línea. Puede visitar el sitio web de la bodega para hacer un pedido y enviar el vino directamente a su puerta.
P: ¿Capela Vino ofrece catas o eventos privados?
R: Sí, Capela Vino ofrece degustaciones y eventos privados. Esta es una excelente opción si está celebrando una ocasión especial o simplemente está buscando una experiencia de cata de vinos única y personalizada.
P: ¿Capela Vino es apto para familias?
R: Si bien Capela Vino es principalmente una bodega enfocada en adultos, los niños pueden ingresar a la propiedad. Sin embargo, tenga en cuenta que los niños deben estar supervisados en todo momento y que la sala de degustación no está equipada con comodidades para niños.