Introducción
Ubicada en el corazón de Castilla y León, Ribera del Duero es una región vinícola reconocida desde hace mucho tiempo por producir algunos de los mejores vinos tintos de España. El terreno accidentado de la región y las condiciones climáticas extremas la han convertido en un lugar desafiante para cultivar uvas. Sin embargo, los esfuerzos de los enólogos locales han dado como resultado vinos de cada vez más alta calidad que han puesto a Ribera del Duero en el mapa como una de las regiones vinícolas más emocionantes del mundo.
Una de las bodegas más nuevas surgidas de Ribera del Duero es Avan Vino. Establecido en 2015 por el enólogo Marcos Ureña, Avan Vino se ganó rápidamente la reputación de producir algunos de los vinos más emocionantes de la región. En este artículo, veremos más de cerca lo que hace que Avan Vino sea tan especial y exploraremos algunas de las ofertas destacadas de la bodega.
The Terroir of Ribera del Duero
Antes de sumergirse específicamente en Avan Vino, vale la pena tomarse un momento para explorar el terruño único de Ribera del Duero. Lejos de ser un paisaje monolítico, la región se compone de una serie de microclimas que pueden producir vinos muy diferentes.
En general, Ribera del Duero es una región de gran altitud que se beneficia de días calurosos y noches frescas. Esta variación de temperatura permite que las uvas maduren lenta y constantemente, dando como resultado vinos maduros y refrescantes. La región también está marcada por una serie de otros factores clave, que incluyen suelos rocosos, pendientes pronunciadas y un clima relativamente seco.
La uva más plantada de la región es la Tinto Fino (también conocida como Tempranillo), que representa alrededor del 90% de todas las plantaciones. Otras uvas, como Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, también se cultivan en cantidades más pequeñas y, a veces, se mezclan con Tinto Fino para producir vinos complejos y en capas.
Una descripción general de Avan Vino
Si bien Avan Vino es una bodega relativamente nueva, su fundador Marcos Ureña lleva muchos años trabajando en la región de la Ribera del Duero. Ureña es un enólogo autodidacta que pasó un tiempo trabajando en varias otras bodegas locales antes de emprender su propio camino.
Una de las características que definen a Avan Vino es su compromiso con las prácticas de agricultura ecológica. Ureña cree que estas prácticas no solo son mejores para el medio ambiente, sino que también dan como resultado uvas más sanas y de mayor calidad. Todas las vides en Avan Vino se cuidan a mano, y la bodega utiliza una combinación de técnicas de vinificación tradicionales y modernas para producir sus vinos.
Uno de los sellos distintivos de Avan Vino es su enfoque en la producción de cantidades limitadas de vinos de alta calidad. La bodega produce solo cuatro vinos diferentes, todos elaborados en pequeños lotes y cuidadosamente elaborados para expresar el terruño único de Ribera del Duero.
Vinos destacados de Avan Vino
Ahora que hemos echado un vistazo más de cerca a Avan Vino, profundicemos en algunos de los vinos destacados de la bodega.
Avan Vino Tinto Joven 2019
El Tinto Joven es el vino más joven de Avan Vino, y es una gran introducción al estilo de la bodega. Elaborado íntegramente con uvas Tinto Fino, este vino es fresco y vivo, con sabores de frutas rojas brillantes y un sutil toque de roble. Es una excelente opción para una cena informal entre semana o una barbacoa de verano.
Avan Vino Crianza 2017
El Crianza es el primero de los vinos de Avan Vino en ver algo de roble, pasando 12 meses en una combinación de barricas francesas y americanas. Este vino logra lograr un gran equilibrio entre sabores de frutas maduras y notas más sabrosas de tabaco y cedro. Este vino marida bien con carnes a la parrilla, guisos abundantes y otros platos otoñales.
Avan Vino Reserva 2015
El Reserva es un paso adelante del Crianza en términos de complejidad y profundidad. Este vino pasa 18 meses en roble y ha tenido tiempo de desarrollar un perfil de sabor más maduro y matizado. Espere sabores de frutas oscuras, un toque de vainilla y un toque de cuero al final. Este vino combina bien con platos abundantes de invierno como estofado de ternera y estofado.
Avan Vino Selección 2015
El Selección es el vino insignia de Avan Vino, y es fácil ver por qué. Elaborado en pequeñas cantidades a partir de las vides más antiguas de la bodega, este vino es una obra maestra de la vinificación. El vino es una mezcla de Tinto Fino y una pequeña cantidad de Cabernet Sauvignon, y pasa 24 meses en roble antes de ser embotellado. El resultado es un vino rico, potente e increíblemente complejo. Este vino marida bien con platos de carnes rojas o quesos curados.
Conclusión
Para finalizar, Avan Vino es una bodega que bien vale la pena explorar para cualquier persona interesada en los vinos de Ribera del Duero. El compromiso de Marcos Ureña con la agricultura orgánica y las prácticas cuidadosas de vinificación ha dado como resultado algunos vinos verdaderamente excepcionales que muestran lo mejor del terroir de la región. Ya sea que sea un fanático de los vinos jóvenes frescos y vivos o prefiera algo un poco más maduro y complejo, hay un vino en Avan Vino que seguramente lo deleitará.