Experimenta el arte de hacer vino en Capela Vino
El vino ha sido una parte integral de la cultura humana durante miles de años. Durante siglos, la elaboración del vino ha sido una forma de arte practicada, llena de tradición y cultura. La producción de vino ha evolucionado con el tiempo con nuevas tecnologías y técnicas, pero los fundamentos de la elaboración del vino se han mantenido sin cambios. El proceso de creación del vino implica el cultivo de las uvas, la cosecha, la fermentación, el envejecimiento y el embotellado. En Capela Vino, nuestro objetivo es brindar una experiencia única e inmersiva que lo lleve a través del proceso de elaboración del vino, desde la uva hasta la copa.
Acerca de Capela Vino
Capela Vino es una bodega boutique situada en las pintorescas colinas de Napa Valley, California. La bodega está ubicada en una finca de 40 acres rodeada de vegetación, viñedos y paisajes impresionantes. Fundada en 2008, Capela Vino se compromete a crear vinos de alta calidad que reflejen el terruño único de la región. La bodega está especializada en la elaboración de pequeños lotes de vino de forma artesanal utilizando técnicas de vinificación tanto tradicionales como modernas.
Cultivo y Vendimia de la Uva
El proceso de elaboración del vino comienza con el cultivo de la uva. En Capela Vino, cultivamos una variedad de uvas, incluidas Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y Pinot Noir. Nuestro equipo de enólogos se dedica a cultivar uvas de la mejor calidad, empleando prácticas agrícolas sostenibles para garantizar la longevidad del suelo y las vides.
La época de vendimia en Capela Vino es una época especial del año. Es el momento en que las uvas están en su punto máximo de madurez, llenas de sabor y aroma. Durante la vendimia, seleccionamos la uva a mano y la transportamos en pequeños lotes a la bodega para su procesamiento. El proceso de selección de la uva es crítico ya que determina la calidad del vino que se producirá.
Fermentación
La fermentación es el proceso en el que la levadura consume los azúcares naturales de las uvas, convirtiéndolos en alcohol. En Capela Vino, empleamos técnicas de fermentación tradicionales y tecnología moderna para crear el vino perfecto.
Nuestro proceso de fermentación tradicional implica el uso de tinas de madera abiertas para nuestros vinos tintos. Las tinas están hechas a mano de roble francés y roble americano y brindan un ambiente natural y suave para que el vino fermente. Los depósitos de madera permiten una fermentación lenta y controlada que da como resultado vinos complejos y sabrosos.
Para nuestros vinos blancos utilizamos modernas técnicas de fermentación en depósitos de acero inoxidable. Los tanques de acero inoxidable proporcionan un ambiente limpio y estéril, asegurando que el vino conserve sus características frescas y afrutadas.
Crianza y Selección en Barrica
Una vez que se completa el proceso de fermentación, el vino se envejece en barricas de roble. El proceso de selección de la barrica es crucial ya que afecta el sabor, el color y la textura del vino. En Capela Vino, utilizamos una variedad de barricas de roble, que incluyen roble francés, roble americano y roble húngaro.
Nuestro proceso de crianza en barrica se lleva a cabo en nuestra bodega subterránea, que proporciona las condiciones ideales para la maduración del vino. La bodega se mantiene a una temperatura constante, lo que garantiza que el vino envejece a un ritmo constante. Nuestro proceso de crianza en barrica oscila entre 18 y 36 meses, dependiendo del vino y de la barrica seleccionada.
Embotellado y Etiquetado
Una vez que el vino ha envejecido a la perfección, es el momento del embotellado y etiquetado. Nuestro proceso de embotellado es preciso y cuidadosamente controlado para garantizar que el vino no esté expuesto al oxígeno. Utilizamos solo corchos y botellas de la mejor calidad para garantizar que el vino se conserve en su nivel óptimo.
Nuestro proceso de etiquetado también es único, ya que cada botella se etiqueta a mano. Utilizamos una combinación de técnicas de impresión tradicionales y modernas para crear nuestras etiquetas. Las etiquetas están diseñadas para reflejar el carácter y estilo únicos de cada vino.
Cata de vinos
En Capela Vino, ofrecemos una variedad de experiencias de cata de vinos. Nuestra sala de degustación está diseñada para brindar un ambiente relajado y cómodo para que nuestros huéspedes prueben nuestros vinos. Nuestras experiencias de degustación de vinos incluyen un vuelo de vinos, degustación privada y degustación de barriles.
Nuestra experiencia Flight of Wines permite a nuestros huéspedes probar una variedad de nuestros vinos, incluidos nuestros vinos blancos y tintos. La experiencia de Cata Privada ofrece una experiencia personalizada donde nuestros huéspedes pueden degustar y conocer nuestros vinos en un ambiente privado. Nuestra experiencia Barrel Tasting brinda una visión exclusiva del proceso de elaboración del vino, lo que permite a nuestros huéspedes probar el vino directamente del barril.
Conclusión
Capela Vino ofrece una oportunidad única de experimentar el arte de hacer vino. Nuestro compromiso con la sostenibilidad y nuestra dedicación a las técnicas tradicionales de vinificación aseguran que nuestros vinos sean de la más alta calidad. Lo invitamos a unirse a nosotros en nuestra pintoresca bodega en Napa Valley para una experiencia de cata de vinos única e inmersiva.