Canta una canción de vino, una melodía de sabor y una sinfonía de aroma: ¡entra en el encantador mundo de cantar vinos! El vino que canta no es solo un término elusivo y fantasioso, sino que se refiere a características y cualidades específicas del vino que se pueden describir usando términos musicales. Los entusiastas y expertos del vino describen los vinos cantantes como vinos que tienen armonía, profundidad, complejidad y equilibrio, como una pieza musical bien orquestada.
En este artículo profundizaremos en el fascinante mundo de los vinos cantores y los diferentes elementos que contribuyen a la musicalidad del vino.
¿Qué son los Vinos Cantores?
El concepto de cantar vinos no es nuevo; de hecho, se remonta a la antigüedad cuando el vino era considerado como una de las bebidas sagradas que se ofrecían a dioses y diosas. Sin embargo, el término «vino que canta» fue acuñado por primera vez por Charles Dickens en su novela de 1851, «Bleak House», donde describió un vino como un canto con sabores. Desde entonces, el término ha llegado a describir vinos equilibrados, complejos y armoniosos.
Los vinos cantantes son aquellos vinos que tienen una melodía de sabores y una sinfonía de aromas bien integrados y equilibrados. Es importante señalar que los vinos cantantes no significan necesariamente vinos caros o raros; más bien, se refiere a vinos que están bien hechos y expresan las características de la uva, el terruño y la habilidad del enólogo.
Los elementos musicales de los vinos cantores
Al igual que la música, el vino tiene diferentes elementos que contribuyen a su musicalidad general. Estos elementos incluyen altura, tono, armonía, melodía y duración. Echemos un vistazo más de cerca a cada uno de estos elementos y cómo se aplican al vino.
Brea – La brea del vino se refiere a su nivel de acidez. Al igual que la música, el vino que es demasiado ácido puede ser agrio y fuerte, mientras que el vino con poca acidez puede ser aburrido y plano. Un vino con buen tono tiene una acidez viva que equilibra la dulzura y los taninos del vino.
Tono – El tono del vino se refiere a sus sabores y aromas. El vino puede tener una variedad de tonos, desde afrutados y florales hasta especiados y terrosos. Un vino con buen tono tiene un perfil de sabor claro y definido, bien equilibrado y complejo.
Armonía: la armonía en el vino se refiere al equilibrio entre sus diferentes componentes, como los taninos, la acidez y la fruta. Un vino con buena armonía tiene estos componentes trabajando juntos a la perfección, creando un vino redondo y con cuerpo.
Melodía: la melodía del vino es su perfil de sabor general. Un vino con buena melodía tiene una gama de sabores que se combinan a la perfección, creando una sinfonía de sabores que es a la vez compleja y equilibrada.
Longitud: la longitud del vino se refiere a cuánto tiempo permanece el sabor y el aroma en la boca después de haber tomado un sorbo. Un vino con buena longitud tiene un final persistente y satisfactorio, dejando una impresión duradera en el paladar.
Tipos de Vinos Cantores
Si bien cualquier vino bien hecho puede considerarse un vino cantante, hay ciertos tipos de vinos que se asocian más comúnmente con cualidades cantantes. Estos vinos incluyen:
Chardonnay: Chardonnay es un vino blanco clásico conocido por su perfil de sabor rico y mantecoso. Un Chardonnay bien hecho tiene una melodía de sabores, que incluyen manzana, vainilla y roble tostado, y un equilibrio armonioso entre su acidez y dulzura.
Pinot Noir – Pinot Noir es un vino tinto conocido por su perfil de sabor delicado y complejo. Un buen Pinot Noir tiene un tono alto, con una acidez viva que equilibra los sabores dulces y terrosos del vino.
Burdeos: Burdeos es un vino francés clásico conocido por su armonía y equilibrio. A Bordeaux tiene una melodía compleja de sabores, que incluyen grosella negra, tabaco y cuero, y un tono rico y con cuerpo.
Riesling – Riesling es un vino blanco conocido por sus aromas florales y afrutados. Un Riesling bien hecho tiene una melodía equilibrada de sabores, que incluyen melocotón, albaricoque y miel, y un tono fresco y refrescante.
Conclusión
En conclusión, los vinos cantantes no son solo un término fantasioso utilizado por los entusiastas del vino, sino que se refiere a las características específicas del vino que están bien integradas y armoniosas. Vino que canta tiene un tono de acidez, un tono de sabores y aromas, armonía entre sus componentes, una melodía de sabores y un final largo y satisfactorio. Ya sea un Chardonnay clásico, un Pinot Noir delicado, un Bordeaux rico o un Riesling refrescante, el mundo de los vinos cantantes ofrece una sinfonía de sabores y una melodía de aroma que seguramente deleitará a cualquier amante del vino.